Салат "Рыбонька моя"

Автор: krolya13

Описание: Назвала я так салатик, т. к. треска-это моя самая любимая рыбка. А в сочетании картофеля, перца, зелени и орешков, она становится для меня ещё любимее))) Этот салат готовила не один раз, добавляя разные орешки и семечки. А в качестве зелени брала и укроп, и петрушку, и рукколу, всегда получается очень вкусно. Для меня он заменяет полноценный обед или ужин, думаю, как и для многих девочек ;)

Ингредиенты

Салат

Треска (филе) — 200 г
Картофель (отварной) — 2 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Оливки зеленые — 70 г
Орехи (любые или семена тыквы, подсолнуха или льна( у меня в это раз была смесь семян посолнуха, тыквы,и кунжута)) — 50 г
Зелень (любой, у меня в это раз был укроп) — 1 пуч.

Заправка

Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
Бальзамик — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Филе трески и очищенный от семян перец запечь в духовке около 20-25 минут.

Перец положить в пакет и завязать ( эта процедура нужна, чтобы потом с него лучше шкурка слезла)

Оливки нарезать колечками, картофель кубиками

Треску-полосочками. Зелень порвать руками. Орехи (или семечки) обжарить на сухой сковороде (но это не обязательно) Перец очистить от шкурки и нарезать кубиками.

Для заправки всё смешать. (или вилкой, или все ингредиенты влить в маленькую баночку и несколько раз встряхнуть)

Все ингредиенты перемешать и полить заправкой

Приятного аппетита

Салат "Рыбонька моя" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/