Описание: Сейчас идeт сезон капусты: маринование, квашение, засолка. Предлагаю вкусный рецепт заготовки капусты на зиму.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
— 3 кг
Перец болгарский
— 1 кг
Помидор
— 1 кг
Лук репчатый
— 0.5 кг
Соль
— 0.5 ст. л.
Масло растительное
— 0.5 л
Сахар
— 0.5 стак.
Уксус
— 1 стак.
Чеснок
Перец черный
(горошком)
— 8 шт
Приготовление
Помидоры ошпарить и очистить.
Овощи порезать: капусту, морковь, перец - соломкой, помидоры - кубиками, лук - полукольцами.
Рассол вскипятить и перемешать с овощами. Поставить на огонь, после закипания тушить 7 -10 мин.
На дно каждой стерилизованной банки положить 1 зубчик чеснока.
Горячим разложить в банки, закатать, перевернуть и накрыть одеялом, оставить до полного остывания, можно хранить как в холодильнике, так и при комнатной температуре.
Выход: 9 банок - 800 гр. На эту порцию овощей нужно использовать 1 литр рассола.
Салат "Капустный с овощами" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Сейчас идeт сезон капусты: маринование, квашение, засолка. Предлагаю вкусный рецепт заготовки капусты на зиму.
