Грибная подливка

Автор: Mari67na

Описание: В пост мы часто едим каши. Но так как сливочным масло их сдобрить нельзя, а с подсолнечным не вкусно, то на выручку придет постная подливка с грибами. Грибы можно брать свежие или замороженные. У меня вешенки, но с шампиньонами, думаю, будет еще вкуснее.

Ингредиенты

Грибы — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь — 2 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Специи (по желанию)

Приготовление

Готовим продукты: грибы моем, лук и морковь моем и чистим.

Лук режем кубиками и обжариваем на рафинированном масле "Олейна".

Добавляем натертую на средней терке морковь.

Грибы режем кусочками и добавляем к поджаренным овощам. Слегка обжариваем и добавляем воды как на подливку. Подсаливаем и добавляем по желанию специи.

Смешиваем муку с небольшим количеством воды.

Добавляем ее тоненькой струйкой в подливку, лучше через ситечко, чтобы не было комочков. При этом постоянно помешиваем до загустения. Накрываем крышкой и тушим 2-3 минуты. При желании можно добавить зелень.

Полива готова. Подаем ее с кашами. Приятного аппетита!

Грибная подливка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/