Сицилийский салат из сельди, лука и апельсинов

Автор: Соломатина Ольга

Описание: Сицилийский (из Палермо ) салат из сельди, лука и красных апельсинов. Довольно необычное сочетание, но такое вкусное!

Ингредиенты

Сельдь — 1 шт
Апельсин (апельсины красные) — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт

Приготовление

Апельсины очистить от шкурки и белой мякоти. Нарезать кружками или кубиками. Сельдь очистить, сполоснуть под водой. Нарезать так же, как и апельсины. Можно добавить лук-шалот или белую часть зелёного лука. Если лук репчатый, то его нарезать тонкими кольцами, положить в воду со льдом для удаления лишней горечи, потом обсушить и добавить к салату.

Сицилийский салат из сельди, лука и апельсинов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/