Сельдерей маринованный

Автор: Светлана Владимировн

Описание: Если бы, какое-то время назад, мне сказали, что я смогу за раз съесть столько сельдерея, то я бы не поверила этому человеку! Но я же не знала, что можно его приготовить именно так! Этот сельдерей получился пряный, остренький, чесночный, хрустящий и очень вкусный! И готовится очень просто!

Ингредиенты

Сельдерей черешковый (5 стеблей) — 270 г
Сок лимонный — 60 мл
Масло оливковое — 30 мл
Мед — 1 ст. л.
Кунжут (без горки) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Бадьян (или анис) — 1 шт
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Зелень — 1 пуч.
Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.

Приготовление

1) Сельдерей моем и режем на небольшие кусочки.

2) Трем на мелкой терке чеснок (или через пресс), мелко режем зелень (у меня замороженная). Добавляем соль, перец, разламываем звездочку бадьяна. Туда же отправляем кунжут, я это сделать забыла, поэтому добавила позже.

3) В отдельной емкости смешать лимонный сок и мед, прогреть в микроволновке до растворения меда. Добавить оливковое масло.

4) Заливаем сельдерей со специями, перемешиваем. Перекладываем в контейнер с крышкой.

5) Оставим на 5 часов, мариноваться при комнатной температуре, периодически встряхивая. Затем убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Хранить в холодильнике.

Вот и все, наша замечательная закуска готова! Как говорится, и на стол поставить не стыдно, и съедят не жалко! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Сельдерей маринованный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/