Картофельный хлеб-улитка

Автор: milovar luck

Описание: Мягкий ароматный и к тому же необычной формовки хлебушек из доступных продуктов порадует не только в пост.

Ингредиенты

Картофель — 1 шт
Отвар (картофельный) — 250 мл
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Масло оливковое (плюс 2 ст.л. в начинку) — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт
Масло подсолнечное (для жарки) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Картофель отварить до готовности. Отвар не выливать

В теплом отваре развести дрожжи, добавить соль, сахар

Затем положить размятую вилкой картофелину. Постепенно всыпать муку, влить оливковое масло

Замесить тесто. Оставить подходить примерно на 2 часа

После того, как тесто подошло обмять и снова оставить

В это время мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле

Мелко нарезанную зелень перемешать со ст. л. оливкового масла

Тесто разделить на 2 части и раскатать каждую. Затем разрезать вдоль каждую часть. Выложить начинку

Сложить все стопкой

Свернуть рулетом и поставить в форму для выпекания. Чеснок, пропущенный через пресс, смешать с оставшимся оливковым маслом и обмазать данной смесью хлебушек. Выпекать при 175 градусах около 30-40 минут

Приятного аппетита!

Картофельный хлеб-улитка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/