Торт с сахарной картинкой и мастикой

Автор: tanufka12

Описание: Торт должен быть не только вкусным, но и красивым. Я сегодня, хочу Вам показать подробное приготовление одного такого тортика.

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар (1 стак=200 мл;) — 1,5 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.

Пропитка

Вода — 12 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.

Фрукты

Банан — 1 шт
Киви — 2 шт
Апельсин — 1 шт

2 крема

Сметана (сметанный крем)
Сахарная пудра (сметанный крем)
Молоко сгущенное (масляный крем)
Масло сливочное (масляный крем)

Мастика

Маршмеллоу — 200 г
Сахарная пудра

Приготовление

Делаем бисквит: взбиваем яйца с сахаром 10-15 минут. Добавляем просеянную муку и смешиваем.
форму для выпечки облаживаем пергаментом, как в видео. и вокруг делаем кольцо из фольги.
выливаем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах 40 минут.
бисквит вынуть из формы, на решетку и дать постоять несколько часов.
Разрезать бисквит на три части.
для пропитки: воду смешать с сахаром и довести до кипения.
пропитать коржи.
фрукты нарезать кусочками.
для сметанного крема, нужно подвесить сметану в марле, чтоб стекла лишняя жидкость.
добавить к сметане сахарную пудру и немного взбить венчиком.
делаем масляный крем, как на видео.
Формируем торт. выкладываем на подложку нижний корж. выкладываем на него половину крема, и половину фруктов. кладем сверху следующий корж и проделываем тоже самое. накрываем верхним коржом.
Покрываем торт масляным кремом и выравниваем.
Ставим на пару часов в холодильник.
Дальше украшаем мастикой и сахарной картинкой, как в видео.

Торт с сахарной картинкой и мастикой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/