Перлотто с зеленым горошком и грибами

Автор: Марьяна_Z

Описание: Сытное, очень вкусное постное блюдо. Ореховый привкус перловки отлично сочетается со свежим хрустящим горошком. Немного чеснока и приправы придают пикантность и насыщенность вкуса.

Ингредиенты

Масло подсолнечное (рафинированное "Олейна") — 6 ст. л.
Горошек зеленый — 250 г
Крупа перловая — 250 г
Вода — 1300 мл
Соль — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Мука пшеничная — 2 ч. л.
Чеснок — 1 дол.
Шампиньоны — 400 г
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Приправа (без горки) — 1 ч. л.

Приготовление

Перлотто с зеленым горошком и грибами ингредиенты

Отварить предварительно замоченную перловку, добавив лавровый лист и соль. Когда крупа сварится, добавить свежемороженный зеленый горошек, приправу, которая вам нравится (у меня универсальная). Накрыть крышкой, потушить минут 5. Затем добавить рубленный чеснок, смешанный с 2 ст. л. растительного масла "Олейна". Накрыть крышкой, потушить еще пару минут.

Муку развести в небольшом кол-ве воды, добавить в перловку с горошком. Перемешать.

Петрушку мелко порезать, добавить в перлотто. Перемешать. Кастрюлю закрыть крышкой, снять с огня.

Шампиньоны помыть, почистить, порезать на тонкие ломтики. Обжарить на растительном масле "Олейна" вместе с мелко порезанным болгарским перцем.

Перлотто выложить на сервировочное блюдо, сверху положить грибы и болгарский перец. Постимся постом приятным!

Перлотто с зеленым горошком и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/