Мусс из куриной грудки

Автор: mishkina2017

Описание: Хочется чего-то нежного и необычного из куриной грудки? А как насчет мусса? Куриная грудка в таком виде имеет красивый вид, прекрасно подойдет к любому гарниру и может быть со спокойной совестью позволена себе на диете. Приглашаю!

Ингредиенты

Грудка куриная — 500 г
Соевый соус (ТМ Кикоман) — 3 ч. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Желатин — 10 г
Морковь — 1 шт
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Укроп — 3 веточ.
Петрушка — 3 веточ.
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Грудку отварить в подсоленной воде вместе с морковью, укропом, петрушкой и лавровым листом.

Грудку остудить и пробить в блендере с добавлением 100 г бульона от варки.

Влить 3 ч. л. соевого соуса ТМ Кикоман, 1 ст. ложку рисового уксуса и добавить молотый черный перец. Еще раз пробить.

Желатин замочить и распустить в микроволновой печи. Добавить в смесь. Пробить. Половину вареной моркови из бульона нарезать кубиком. Формочки заполнить на половину мясным муссом, уложить кусочки моркови.

И выложить оставшийся мусс.

Отправить в холод на несколько часов. После чего вынуть из форм и подавать.

Вот такими получаются муссовые кексики в разрезе

Приятного аппетита!

Мусс из куриной грудки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/