Лимонно-соевый соус

Автор: mishkina2017

Описание: Хочу предложить вам рецепт необычного лимонного соуса. Он прекрасно подойдет для мяса, рыбы, а также может быть использован в качестве заправки для овощных салатов.

Ингредиенты

Вода (180 г - в основу соуса, 20 г - для разведения крахмала) — 200 г
Сахар — 50 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соевый соус (ТМ Кикоман) — 3 ст. л.
Крахмал (с верхом) — 2 ч. л.

Приготовление

Из лимона отжать 3 ст. ложки сока. Для получения такого объема сока мне понадобился 1 лимон среднего размера. Если вы хотите полностью однородный соус, сок лимона нужно процедить. Мне больше нравится с мякотью и я не процеживала.

В небольшую кастрюлю влить воду (180 г) и довести до кипения. Всыпать сахар и перемешать до полного его растворения.

Лимонный сок влить в кастрюлю с водой и сахаром.

Влить 3 ст. ложки соевого соуса Кикоман. Перемешать.

В небольшом количестве воды растворить 2 ч. ложки крахмала. Постоянно помешивая, влить растворенный крахмал тонкой струйкой. Довести соус до кипения и дать прокипеть 1 минуту. Слить в баночку и после полного охлаждения убрать в холодильник.

Приятного аппетита!!!

Вот так выглядит соус вблизи

Лимонно-соевый соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/