Автор: Светланка g980
Описание: Сама не ожидала, что вот так просто, в домашних условиях можно испечь такой невероятно мягкий, нежный, ароматный хлебушек. Подумала, посмотрела, что есть в хозяйстве, добавила специй, семян, отрубей - получилось очень вкусно!
|
|
В воде растворить сахар, соль, дрожжи. Подготовить специи. Кунжут обжарить. |
|
Просеять муку. Добавить отруби и кориандр. На кофемолке слегка смолоть семя льна, кунжут, тмин - пусть остаются и крупные кусочки, добавить к муке, перемешать. |
|
Влить "болтушку", масло растительное и замесить мягкое тесто. |
|
Плотно накрыть и убрать в теплое место на час для брожения. Затем вымесить и убрать еще на час. Тесто готово. |
|
Вымесить, собрать в комбот краев к центру. Перевернуть швом вниз. Подкатать в шар. Форму смазать маслом, присыпать мукой. |
|
И выложить тесто в форму. Расстоять 40 минут в теплом месте. Я слегка разогреваю духовку, ставлю форму, на низ духовки миску с кипятком. За счет этого тесто не берется корочкой, влажно и тепло. Вынуть миску с водой и выпекать 35-40 минут при 190-200 градусах. |
