Тушёный картофель с курицей

Автор: SpringAround

Описание: Всем нам знакомый и очень вкусный и нежный вкус из детства) Давайте приготовим этот несложный обедик. Кстати сказать, мой муж урчал, как котик, уплетая это блюдо ")

Ингредиенты

Картофель (крупный) — 6 шт
Окорочок куриный (или любые части курицы) — 400 г
Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
Лист лавровый — 4 шт
Специи (для курицы, для картофеля, или соль и перец) — 10 г
Майонез — 2 ст. л.
Кубик бульонный — 1 шт
Масло сливочное — 25 г
Зелень (укроп, петрушка) — 1 горст.
Морковь (крупная) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Картошку очистить и нарезать кубиками (не очень мелко) и перемешать со специями для картофеля или солью и перцем

Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать на 2 части по суставу или нарезать кусочками другие части курицы и перемешать со специями для курицы или солью и перцем

Лук мелко (или не очень) нарезать.

Морковку натереть на крупной терке.

Разогреть в казанке растительное масло и пассировать овощи, немного посолить

Сверху выложить кусочки курицы и лавровые листики

На курицу выложить картофель и полить майонезом

Развести куриный кубик в 500 мл кипятка

На картофель положить кусочек сливочного масла и залить всё бульоном, не доходя до верха ~2 см. У меня ещё остался бульон, но ничего) Сделать маленький огонь, закрыть казанок крышкой и оставить в покое на 35 минут. При подаче посыпаем зеленью и наслаждаемся)

Тушёный картофель с курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/