Автор: гошлена
Описание: Вкусно! Замечательное сочетание компонентов — бесподобный хрустящий корж, необычная, но очень простая начинка, что ещё нужно для домашних чаепитий.
|
|
Приготовить начинку. Нашинковать тонко капусту и укроп. Обжарить на оливковом масле до полуготовности. Посолить, посахарить и поперчить. Слегка остудить. |
|
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в капусту. Тщательно перемешать. |
|
Приготовить тесто. Просеять два вида муки. |
|
В чашу блендера выложить холодное масло, нарезанное кусочками и муку. Пробить до состояния мелкой крошки. |
|
Затем добавить яйцо и соль. |
|
Вымешивать до получения однородного кома (если нужно, по ложке добавлять ледяную воду, я этого не делала). |
|
Тесто раскатать между двумя листами пекарской бумаги. |
|
И аккуратно выложить в форму. Руками подравнять края. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 160°С. Выпекать 15 минут. |
|
Тем временем — отварить перепелиные яйца. Остудить, почистить и разрезать на половинки каждое. |
|
Приготовить заливку. Немного взбить вилкой сливки с яйцами, посолить. |
|
Через 15 минут извлечь корж из духовки. Выложить капусту и аккуратно разровнять по поверхности. |
|
Капусту залить заливкой. Поверх уложить половинки перепелиных яиц. И снова отправить в духовку. Выпекать до готовности (до золотистого цвета.) Ммм... какой аромат! |
|
Готовый пирог остудить. Нарезать и звать домашних к столу! Приятного аппетита! |
