Картофельные зразы со шпинатом

Автор: Беннито

Описание: Простой рецепт! Но поверьте, что в сочетании с соусом очень вкусно! Не все любят шпинат. Дети даже слышать не хотят... И как облизывались, когда попробовали! Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Зразы

Картофель (средний) — 8 шт
Шпинат — 200 г
Желток яичный — 2 шт
Мука пшеничная — 150 г
Масло сливочное — 20 г
Чеснок — 2 зуб.

Соус

Сливки — 200 мл
Масло сливочное — 20 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Соль — 2 щепот.
Перец черный — 2 щепот.

Приготовление

Картофельные зразы со шпинатом ингредиенты

Отварить картофель в мундире.

На сковороде распустим сливочное масло и добавим чеснок, который мелко нарезали. Добавим шпинат. Прикроем крышкой и подождем пока шпинат "завянет"

Растолчем картофель. Добавим в него соль, перец, желтки и муку.

Добавить остывший шпинат. Перемешать. С помощью столовой ложки и мокрых рук формируем зразы.

Обжарить на подсолнечном масле до румяного цвета, 4 минутки на каждой стороне

Приготовим соус. На сковороде распустим сливочное масло, добавим сливки и доведем до кипения. Снять с плиты. Посолить, поперчить и добавить сок лимона. В слегка остывшую смесь добавить желток и взбить венчиком.

Подавать зразы с соусом! Вкусно!

Приятного аппетита!

и еще кусочек!

Картофельные зразы со шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/