Постный кекс с яблоками и орехами

Автор: АУРИЧКА

Описание: Я к вам еще с одним вкуснейшим медовым кексом с орехами, яблоками и грушами. Структура кекса немного влажная, с кусочками яблок и груш которые придают сочность. Советую приготовить в Пост (да и не только ) этот потрясающий кекс который готовится к тому же очень просто и быстро.

Ингредиенты

Груша — 2 шт
Яблоко — 2 шт
Мука пшеничная — 300 г
Мука цельнозерновая — 150 г
Вода — 250 мл
Сахар коричневый — 180 г
Мед — 2 ст. л.
Масло растительное ("Олейна") — 150 мл
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Орехи грецкие — 100 г
Ликер — 1 ст. л.

Приготовление

Постный кекс с яблоками и орехами ингредиенты

В сотейник влить воду, добавить коричневый сахар (можно заменить на белый), добавить мед, растительное масло "Олейна", поставить на огонь и прогреть не доводя до кипения до растворения сахара. Снять с огня и остудить до теплого.

В жидкую медово-маслянную смесь всыпать рубленные грецкие орехи и ликер.

Всыпать просеянные пшеничную и цельнозерновую (можно заменить на пшеничную) муку, разрыхлитель и перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.

Добавить очищенные и нарезанные кубиком яблоки и груши. Можно использовать только яблоки или только груши. Перемешать хорошо.

Выложить массу в форму для кекса выстеленную пергаментом и выпекать при 180 гр мин 45-60 до сухой лучинки.

Готовый кекс вынуть и полностью остудить. Приятного чаепития!!

Постный кекс с яблоками и орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/