Хлеб весенний

Автор: olga2121972

Описание: Этот хлеб из цельнозерновой муки с плотным и ароматным мякишем порадует любителей домашней выпечки. Запеченные перышки зеленого лука гармонично дополняют вкус хлеба и придают ему пикантность. Рецепт от А. Селезнева.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая — 500 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло растительное (1 ст. л. в тесто, 1- для лука.) — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 6 г
Соль — 5 г
Вода (теплая) — 300 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Дрожжи растворить в теплой воде, просеять муку. Все продукты для теста загрузить в хлебопечку и выбрать режим " Замешивание и подъем теста ".

Зеленый лук промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом.

После того, как тесто поднимется ( примерно через час ), выложить его на рабочую поверхность и слегка обмять.

Распределить тесто в прямоугольной форме, смазать сверху растительным маслом и разложить сверху подготовленный лук, слегка вдавливая его в тесто. Слишком длинные перышки обрывайте. Накрыть хлеб салфеткой и оставить в теплом месте на 45 минут.

Пока хлеб подходит разогреть духовку до 220 градусов. Перед тем, как ставить тесто, брызнуть в духовку из пульверизатора и сразу же уменьшить огонь до 190 градусов. Выпекать хлеб минут 30.

Хлеб весенний — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/