Блинчики с кальмарами

Автор: Григорий Печорин

Описание: По греческой традиции морепродукты можно употреблять в пост. Предлагаю рецепт блинчиков с кальмарами. Они вкусные и сытные, к тому же несложно готовятся, потому что их не нужно печь или жарить, ведь мы будем использовать готовую рисовую бумагу. А если вы ожидаете гостей, можете приготовить их заранне, убрать в холодильник на пару часов и при подаче их даже не надо будет разогревать.

Ингредиенты

Рисовая бумага — 10 шт
Рис — 200 г
Кальмар — 500 г
Морковь — 1 шт
Листья салата — 1 пуч.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соус майонезный (постный) — 3 ст. л.
Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.

Приготовление

Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.

Кальмары очистить от кожуры, нарезать кольцами. Обжарить на растительном масле. На мелкой терке натереть морковь.

Смешать соевый соус и постный майонез.

Рисовую бумагу опустить в воду (в широкой чашке будет удобно), и подержать ее там немного, пока она не станет мягкой. Затем выложить ее аккуратно на доску, промокнуть салфеткой воду. На середину кладем лист салата, немного риса, моркови и кальмар. Поливаем соусом.

Аккуратно заверните рисовую бумагу конвертиком, как обычный блинчик. Приятного аппетита!

Блинчики с кальмарами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/