Рис с мясом и овощами в горшочках

Автор: natalya strikatova

Описание: Рис с мясом и овощами, запеченный в горшочках под шубкой из теста. Очень вкусное и ароматное блюдо! Простой и интересный рецепт приготовления риса, хотя и напоминает по вкусу плов, но имеет неповторимый вкус и аромат. Главный ингредиент блюда - белый рис «Жасмин» с неповторимым ароматом от ТМ Мистраль. Подойдет для повседневного и для праздничного стола любой семьи! Наша семья с удовольствием уплетает эту вкуснятину!

Ингредиенты

Постная основа

Рис (Жасмин от ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
Вода (Для теста) — 30 мл
Помидор — 200 г
Миндаль — 30 г
Мука пшеничная — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Куркума — 1/4 ч. л.
Кориандр — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Непостная добавка

Свинина — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Рис с мясом и овощами в горшочках ингредиенты

В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до легкого, золотистого цвета.

Добавить измельченный чеснок, кориандр и мелко нарезанные помидоры. Хорошо перемешать и тушить 1–2 минуты.

Мясо, нарезанное мелкими кусочками положить в сковороду, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 10 минут, периодически помешивая.

Рис сварить до полуготовности.

В рис добавить куркуму и рубленый миндаль, посолить.

На дно горшочков положить рис. В постное блюдо добавить овощи, а в скоромное сверху выложить мясо с овощами.

Из муки и воды замесить тесто, раскатать в круг, диаметром немного больше диаметра горшочка.

Взбить яйцо и смазать края горшочков.

Плотно накрыть формочки тестом. Смазать тесто взбитым яйцом.

Духовку разогреть до 180 С. Запечь до золотистого цвета теста, примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Рис с мясом и овощами в горшочках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/