Автор: Беннито
Описание: Вкусно! Интересно!
А почему для взрослых? В рецепт входит 1ст. ложка коньяка!
|
|
Подготовленную курицу, 1 морковь и 1 петрушку, сельдерей помыть, почистить, залить водой и поставить варить на медленном огне. У меня курочка домашняя, варила 2 часа.. |
|
Когда курочка сварится, слить бульон через сито. Курицу отложить. Сваренные овощи больше нам не нужны. Используем только бульон, который мы опять вернули на огонь. |
|
1 морковь и 1 петрушку- корень почистить и нарезать на маленькие кусочки. На сковороде распустить масло и обжарить подготовленные овощи. Добавим их в кипящий бульон. Посолить. |
|
Добавим в бульон 1ст. ложку коньяка. Подождем, когда испарится алкоголь. На мелкой терке натереть имбирь и добавить в бульон. Имбирь подчеркнет насыщенность и пикантность бульона. Убавить огонь и варить до готовности овощей. |
|
Отдельно в мисочке взбить желтки, постепенно добавлять муку, до образования полужидкого теста. Тесто с ложки должно капать. |
|
В кипящий бульон потихоньку капаем тесто. Получаются мини галушки. Очень нежные и маленькие. Они всплывают мгновенно. Суп готов! Можно приглашать домашних за стол! |
