|
Т. к. я готовила тематический тортик, то с украшением пришлось немного дольше повозиться. Поэтому для того, кто может захочет также сделать торт в виде шлюпки/кораблика могу дополнительно посоветовать как придать форму.
У меня остались куски бисквита, т. к. коржи вырезала по трафарету. Эти куски можно измельчить в блендере в крошку, соединить с небольшим количеством крема и полученной массой обмазать весь торт, придавая законченный вид. Отправить торт в холодильник.
Охлажденный торт я покрывала ганашем из черного шоколада, а палубу ганашем из молочного шоколада, которые надо приготовить заранее и охладить.
Покрытый ганашем торт охлаждаем хорошо в холодильнике, затем горячим ножом выравниваем по возможности со всех сторон.
|