Креветки " карри" с яблочками

Автор: gourmandis

Описание: Посвящается всем, кому хочется солнышка, море, белого песочка и вечного отпуска. Это несложное блюдо впервые попробовали на Канарах и очень оно нам понравилось. Готовится за 10 мин, вкус запоминается надолго.

Ингредиенты

Креветки (В панцире, сырых, Не варёных) — 500 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сливки (Не жирные) — 200 мл
Яблоко (С кислинкой) — 1 шт
Зелень (Укроп или кинза)
Масло растительное — 1 ст. л.
Карри (Я добавляю душистый, мягкий карри. Если вы добавляете пикантный, то можете сами регулировать остроту)
Соль

Приготовление

Креветки должны быть сырыми, НЕ розовыми варёными. Очищаем креветки от панциря, чистим.

Моем, чистим красный сладкий перец. Нарезаем соломкой, но не очень тонко. Обжариваем слегка в растительном масле 2 мин. Добавляем креветки.

Периодически помешиваем креветки. Добавляем зубчик измельчённого чесночка. Обжариваем креветки максимум 5 мин. Тем временем наливаем сливки в отдельную чашку и туда же к ним карри. Солим по вкусу, перемешиваем. Добавляем соус к креветкам.

Всё ещё раз перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимума. Чистим яблочко от кожуры и удаляем сердцевину. Режем кубиками 2-3 см. И добавляем их к соусу и креветкам. Перемешиваем.

Выключаем огонь, добавляем мелко нарезанный укроп или кинзу и накрываем крышкой. Я подаю это блюдо с рисом ( его я готовлю заранее) Главное не передержать креветки, они должны быть мягкие и нежные, а яблочки чуть похрустывать. Не добавляйте много зелени, чтобы не перебить аромат карри и чесночка. Приятного всем аппетита

Креветки " карри" с яблочками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/