Яичные рулеты с грибами

Автор: Лисенок

Описание: Очень быстрая, простая, но очень вкусная закуска. Можно гостей угостить, можно на пикник взять, да и детям нравится.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 6 шт
Крахмал картофельный — 1,5 ч. л.
Шампиньоны — 300 г
Масло растительное — 100 мл
Сметана — 4 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый,по вкусу)

Приготовление

Крахмал развести в 2 ст. л. воды и отставить на 5 минут для набухания. Потом взбить венчиком яйца с крахмалом, солью и 1 ст. л. масла.

Пожарить 20 маленьких блинчиков. У меня сковородка диаметром 15 см.

Подготовить начинку. Грибы порезать и обжарить на масле, приправляя солью и перцем. Я брала готовую грибную икру, поэтому фотофиксации этого шага у меня нет. У блинчиков загнуть два противоположных края.

На один край выложить начинку (чуть больше чайной ложки). И свернуть рулетиком.

Так поступить со всеми блинчиками. Сложить их в форму, смазать сметаной и равномерно посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке 5-10 минут, температура 180*.

Достаем, остужаем и наслаждаемся грибной закуской в яичном рулете.

Яичные рулеты с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/