Томатный суп с морепродуктами "Кальмар"

Автор: mishkina2017

Описание: Хочу предложить рецепт очень вкусного томатного супа из морепродуктов. Супчик получается очень наваристым и сытным. Однако при этом совсем не вредит фигуре. Приглашаю!

Ингредиенты

Сок томатный — 350 г
Вода — 0,5 л
Коктейль морской — 250 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Масло растительное (Олейна) — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Помидор (среднего размера) — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Шафран — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Томатный суп с морепродуктами Кальмар ингредиенты

Морепродукты промыть в горячей воде.

Залить 0,5 л воды. Поставить на огонь.

Лук мелко нарезать, чеснок нарезать лепестками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю к морепродуктам.

Помидор нарезать кубиком со стороной 1,5 см и обжарить при постоянном помешивании пару минут на той же сковороде, на которой жарились лук и чеснок.

Обжаренный помидор выложить в кастрюлю. Добавить черный молотый перец. Влить томатный сок.

Довести суп до кипения и добавить шафран, сухой базилик, прованские травы и лимонный сок. Перемешать, попробовать и посолить по вкусу. После закипания варить еще около 7 минут.

Выключить плиту и оставить суп настояться 5 минут и подавать.

Приятного аппетита!

Томатный суп с морепродуктами "Кальмар" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/