Автор: Nika
Описание: Вкусная, ароматная, нежная курица. Однажды услышала подобный способ о котором узнаете ниже. Приготовила и мои домашние одобрили. Теперь готовлю в будние и в праздничные дни.
|
|
В воде растворила соль и замочила куриное филе на два часа. За это время мясо впитало соль. Разрезала каждое филе на две части и убрала салфетками лишнюю влагу. ( Этот способ замачивание мяса в солёной воде, даже не увидела, а услышала по телевизору и мне запомнилось. Попробовала, понравилось.) |
|
Поставила сковороду на плиту, налила оливковое и арахисовое масло. Насыпала в тарелку муку и налила в миску кефир. |
|
Положила в кипящее масло две дольки раздавленного чеснока. Кусок филе обмакнула в кефир, затем обваляла в муке и положила в сковороду. Масла должно быть больше, чем до половины мяса. Добавила зелень, насыпала перец и розмарин. ( Специи и травы положить по своему вкусу.) |
|
Жарила мясо не больше пяти минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки. |
|
Жарила второй раз, в сковороду масло не добавляла. Добавила травы, розмарин и чеснок. |
|
Мясо положила на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. |
|
Курица вкусная с макаронами и рисом. Соус использовали каждый на свой вкус. Вкусно с соевым соусом. А мне нравится соус из сладкого перца. |
