Теплый овощной салат

Автор: Марьяна_Z

Описание: Есть такие салаты, которые сами по себе являются полноценным блюдом, а не только закуской. Теплый овощной салат под сливочно-луковым соусом из их разряда - сытный и вкусный.

Ингредиенты

Фасоль стручковая — 100 г
Шампиньоны — 300 г
Филе куриное — 1 шт
Помидор — 2 шт
Листья салата — 1 пуч.
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки — 200 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 1/8 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Стручковую фасоль и порезанные дольками шампиньоны слегка обжарить на растительном масле.

Листья салата порвать руками.

Куриное филе отварить с солью и приправами, порезать на достаточно крупные кусочки.

Помидор порезать полукольцами

Картофель отварить в соленой воде, почистить.

Порезать полукольцами.

Приготовить сливочно-луковый соус. Небольшую головку лука и 1 дольку чеснока мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить 100 г сливок, в которых предварительно развести 1 ст. л. муки. Перемешать. Посолить, добавить любые приправы. Как только соус загустеет, снять с огня и дать немного остыть.

Хорошо пробить блендером.

Подавать теплым. Перед подачей посыпать кунжутом.

Теплый овощной салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/