Салат "Пальчики оближешь"

Автор: ПантерРрочка

Описание: Предлагаю Вашему вниманию очень аппетитный, сочный и пикантный салат! Такой яркий и красочный, он поднимает настроение! А по вкусу... Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты

Рис (красный Жасмин "Мистраль", можно заменить коричневым и черным) — 70 г
Сыр твердый — 30 г
Помидор (большой или 2 маленьких) — 1 шт
Фасоль стручковая (у меня замороженная) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лимон — 1/4 шт
Масло растительное (в идеале кунжутное) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Рис залить водой в соотношении 1:2,5, довести до кипения, посолить и затем варить на медленном огне под крышкой 35-40 минут.

Стручковую фасоль забросить в подсоленную кипящую воду и варить 5 минут. Если используете свежую фасоль, время приготовления увеличьте до 7 минут.

Чеснок мелко измельчить. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить на 15 минут холодной водой. Затем промыть и тщательно отжать.

Сыр нарезать кубиками, помидоры - дольками.

Сделать заправку. Смешать растительное масло, сок 1/4 лимона и перец.

Смешать все ингредиенты, заправить.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481

Салат "Пальчики оближешь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/