Суп с первой зеленью и клёцками

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Бульон — 2 л
• Черемша — 1 пуч.
• Лист цветочный (листья одуванчика) — 1 пуч.
• Щавель — 1 пуч.
• Морковь — 1 шт
• Лук зеленый (белая часть) — 1/2 пуч.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Крупа манная (Семолина от Мистраль) — 5 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль
• Перец черный
• Картофель — 3 шт

Приготовление

Для приготовления клёцок - яйца взбейте с перцем и солью, добавьте Семолину от Мистраль, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Черемшу, листья одуванчика и щавель нарежьте мелко.

Белую часть зеленого лука и морковь слегка поджарьте на масле.

Картофель нарежьте и добавьте в бульон, проварите 5 минут.

Из манного теста с помощью ложки формируйте клёцки и опускайте в кипящий бульон, варите 1-2 минуты.

Добавьте нарезанную зелень, доведите до кипения

Заправьте суп пассеровкой, приправьте солью и перцем по вкусу!

© 1povarenok.anvap.us