Теплый салат с курицей и грибами

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Бедро куриное — 8 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Шампиньоны (свежие) — 350 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Листья салата (листовой) — 1 пуч.
• Петрушка (горсть)

Приготовление

Я готовила на 2 порции, поэтому все продукты переполовинила. Бедрышки приправить солью, перцем, можно взять приправу для курицы.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Бедрышки смажьте маслом и разложите на противне кожицей вниз. Запекайте, пока кожица не подрумянится, примерно 25 минут.

Снимите с противня курицу. Грибы порежьте пластинками, чеснок измельчите, добавьте петрушку, все перемешайте и приправьте. Выложите грибную смесь на противень, где жарилась курица. Сверху положите бедрышки кожицей вверх. Влейте 100 мл воды и запекайте еще 15 минут.

Выньте из духовки, отделите мякоть от костей и нарежьте ее полосками. Положите мясо в емкость, добавьте грибы и влейте сок из противня. Перемешайте и подавайте салат горячим.

Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us