Автор: xmxm
Описание: В понедельник наша семья постится, поэтому предлагаю вам рецепт вкусного и очень сытного салата из фасоли с запеченными овощами. А пикантность салату придадут маринованные огурчики. Начнем...
|
|
Моем тщательно овощи |
|
Каждый вид овоща заворачиваем в фольгу |
|
Получилось три конверта, которые мы отправляем в духовку при 180 градусов на час. (Перец вынимаем через 40 минут.) |
|
Очищаем овощи от шкурки |
|
Нарезаем их как на винегрет (я нарезаю покрупнее) и складываем в миску. Туда же нарезаем маринованные огурцы. Я использовал огурцы из моего предыдущего рецепта. |
|
Нарезаем зеленый лук и добавляем к овощам. |
|
Потом добавляем фасоль. Так как я варю фасоль сам, количество измерял стаканом. |
|
Солим и добавляем оливковое масло. Все перемешиваем |
|
Приятного аппетита. Спасибо |
