Овощной салат с нутом

Автор: Svetttttt

Описание: Сочный, свежий, не хлопотный, легкий, но в то же время сытный салат, который будет незаменим в жаркий летний день. Когда и готовить лень, а есть все же приходится. Вполне сбалансированный салат без мяса, но с белком, который заменяет нут. Как говорит мой супруг "Летний тазик на ужин", как то так и есть. Время приготовления указано без замачивания и варки нута.

Ингредиенты

Нут — 100 г
Листья салата (Айсберг) — 0.5 вилок
Помидор — 2 шт
Огурец — 2 шт
Редис — 6 шт
Сок лимонный — 2 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль (морская крупная) — 1 щепот.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.

Приготовление

Нут замочить на ночь.

Затем отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить, нут остудить.

Листья салата порвать руками, зелень измельчить, редис порезать тонкими колечками

Помидоры и огурцы порезать крупными кусками

Добавить нут. Заправить салат оливковым маслом смешанным с лимонным соком, приправить крупной солью и свежесмолотым черным перцем. Перемешать.

Простой, но очень вкусный салат.

Как вариант ужина в жаркий день незаменим!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Овощной салат с нутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/