Манник на йогурте

Автор: Tatanj

Описание: Иногда так хочется немного отойти от знакомых и привычных нам блюд, приготовить что-то новенькое, необычное. В этом случае нам поможет обычный натуральный йогурт приготовленный из бактериальной закваски от Орсика. Он придает выпечке нежность, мягкость и необыкновенную воздушность! Итак, рецепт манника на йогурте. Угощайтесь!

Ингредиенты

Для йогурта

Молоко (3,2% жирности) — 1 л
Закваска (бактериальная "Натуральный йогурт" от Орсика) — 1 шт

Для манника

Йогурт (натуральный из бактериальной закваски от Орсика) — 500 мл
Крупа манная — 300 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное (100 г для манника + 50 г для помадки) — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Конфеты — 100 г
Лимон — 0,5 шт
Сахарная пудра (для украшения)

Приготовление

Приготовим йогурт с применением бактериальной закваски от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры 1 литр. Высыпаем в молоко бактериальную закваску " Натуральный йогурт", хорошо перемешиваем.

Поставить получившуюся молочную смесь в йогуртницу-термос на 6-10 часов для сквашивания.

После чего йогурт охлаждаем в холодильнике. Йогурт готов! Получился очень густой и очень вкусный!

Манку заливаем йогуртом и оставляем набухать на 1 час.

Берем яйца, отделяем белки от желтков (белки ставим в холодильник). Желтки хорошенько растираем с сахаром, добавляем подтаявшее сливочное масло, гашенную уксусом соду и манку с йогуртом.

Взбиваем охлажденные белки и аккуратно вводим в тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом (диаметр моей формы 24 см), выливаем ровно половину теста, выкладываем 50 граммов нарезанных конфет.

Сверху заливаем манник оставшимся тестом.

Выпекаем манник в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Пока готовится манник, сделаем помадку. Для этого растапливаем на медленном огне конфеты со сливочным маслом, добавляем цедру лимона, лимонный сок и доводим смесь до кипения.

В готовом маннике делаем надрезы и поливаем приготовленной помадкой.

Сверху посыпаем манник сахарной пудрой и украшаем по желанию. Подаем к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сейчас, когда я по-настоящему оценила всю пользу бактериальной закваски "Натуральный йогурт", я очень часто стала готовить домашний йогурт от Орсика для всей семьи. С уверенностью могу сказать – это быстро, легко, а главное, по-настоящему вкусно! Еще самый немаловажный аспект, это здоровое питание, вы сами контролируете процесс приготовления, без всяких вредных добавок только все натуральное! Обратите внимание на состав йогуртов которые продаются в магазинах, сплошная химия и ничего полезного.

Манник на йогурте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/