Галета с яйцом, луком и сыром

Автор: julcook

Описание: Ну и конечно же... галета - это мое 100% фирменное блюдо! Вариантов у меня много и обязательно ими поделюсь!;) Сегодня хочу предложить весенний вариант - это сочетание яйцо плюс лук! Просто, быстро, сочно, сытно и конечно же вкусно!))) Приступим!?...

Ингредиенты

Основные:

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка:

Яйцо куриное (3 вареных и 1 сырое) — 4 шт
Лук зеленый — 100 г
Сыр твердый (тертый на мелкую терку) — 2 ст. л.
Сыр творожный (или жирная сметана 20-25%) — 2 ст. л.
Зелень (любая, мелко нарубленная) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Дополнительно:

Желток яичный — 1 шт
Кунжут (или семена льна)

Приготовление

Галета с яйцом, луком и сыром ингредиенты

Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.

Влить ледяную воду (4-5ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.

Вареные яйца (3 шт.)порезать кубиками, смешать с нарезанным зеленым луком, зеленью, тертым сыром (любой твердый) и творожным сыром Вбить яйцо (1шт.), посолить и поперчить. Все хорошо перемешать!

Тесто раскатать толщиной 0.5cм, в центр выложить начинку.

Загнуть края теста к центру. Смазать галету желтком, посыпать кунжутом или семенами льна.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, 30-35 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита! И легких выходных!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Галета с яйцом, луком и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/