Черемуховый брауни

Автор: девочка с плеером

Описание: Я думаю тем, кто меня знает, известна моя любовь к черемуховой выпечке! Аромат из детства! Этот кекс.. Это просто песня! Никакого масла, много шоколада, вкуснючий творог от Oursson и черемуховая мука! Пройти мимо просто невозможно!!!

Ингредиенты

Творог

Молоко (пожирнее) — 1 л
Закваска (для творога от Oursson) — 1 пакет.

Кекс

Яйцо куриное — 3 шт
Мука черемуховая — 100 г
Мука цельнозерновая (у меня полбяная) — 100 г
Сахар коричневый — 150 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Шоколад темный — 200 г
Соль — 1 щепот.
Какао-порошок (для обсыпки формы) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для обмазки формы) — 1 ст. л.

Приготовление

Готовим творог. Из закваски фирмы Oursson получается очень нежный и вкусный творог! Я честно первый раз очень боялась. Переживала, что не получится - однако все очень просто. Творог нам нужен влажный, поэтому я отвешивала его минут 40-50. Получилось примерно 350 гр творога

Смешиваем 3 яйца, 300 гр творога, сахар

К жидкой смеси добавляем черемуховую муку, цельнозерновую муку и разрыхлитель.

Растапливаем в микроволновке или на водяной бане шоколад и аккуратно вводим его в тесто. Перемешиваем спатулой движением снизу вверх. Форму для кекса смазываем малом и обсыпаем какао. Выкладываем в форму тесто, разравниваем и выпекаем при 180 градусах около часа до сухой спички.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой... Вот такой он в разрезе... Влажный как брауни, невероятно ароматный и вкусный! Приятного аппетита!!!

Черемуховый брауни — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/