Сырный суп

Автор: son3622

Описание: Очень вкусный сырный суп, он очень прост в приготовлении, но его сливочный вкус просто не может оставить вас равнодушным. Так же подходит для детей, так как его ингредиенты полезные и натуральные.

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Сыр плавленый — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель (Возможно меньше, я люблю когда много картофеля.) — 4-5 шт
Капуста цветная — 300 г
Горошек зеленый — 400 г
Масло сливочное — 20 г
Специи (Я добавляю немного чёрного перца, и немного сухого чеснока.)

Приготовление

Варим бульон на куриной грудке до готовности

Пока варится бульон, нарезаем лук, и ставим его на плиту, немного обжарить.

В это время трём морковку

Добавляем к луку и делаем пассеровку.

Пока лук и морковь пассеруются, разводим сыр, выкладываем сыр в миску и заливаем кипятком, для лучшего размешивания я использую венчик, доводим до жидкой консистенции

Нарезаем капусту

Я люблю когда она мелкая, поэтому нарезаю как можно мельче.

Далее нарезаем картофель, я нарезаю кубиком.

Когда бульон готов, его нужно процедить. В бульон добавляем картофель и капусту, ставим на плиту. пока они варятся вынимаем курицу и нарезаем кубиком.

После чего, добавляем её в бульон. После того как бульон покипит, добавляем зелёный горошек

И наконец смешивается все ингредиенты, добавляем пассеровку, сыр и сливочное масло. Даём им покипеть около 5 минут, добавляем специи. После чего накрываем крышкой и Даём настояться 5-7 минут

Ну и вот наш замечательный супчик готов. Приятного аппетита!

Данный рецепт расчитан на 3х литровую кастрюлю.

Сырный суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/