Ватрушка с творожно-пудинговой начинкой

Автор: Беннито

Описание: Бабушка пекла самые вкусные ватрушки в мире! Мне еще далеко до таких. Сегодня я испеку для вас ватрушки, можно сказать современные. Рецепт взяла из Словацкой повареной книги. Угощайтесь!

Ингредиенты

Опара

Дрожжи — 15 г
Мука пшеничная — 100 г
Молоко — 100 мл
Сахар — 1 ст. л.

Тесто

Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 200 мл
Масло подсолнечное — 100 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.

Начинка

Творог (мягкий) — 500 г
Молоко — 500 мл
Пудинг ванильный — 2 пач.
Масло сливочное — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Ватрушка с творожно-пудинговой начинкой ингредиенты

Смешать все продукты для опары. Подождать, когда увеличиться в объеме.

Смешать все продукты для теста, добавить опару.

Вымесить тесто. Накрыть и поставить подходить на час.

Приготовим начинку. На молоке сварить 2 пудинга, мешаем венчиком, чтобы не было комочков. Оставим полностью остыть.

Масло взбить с сахаром. Добавить остывший пудинг, взбить.

Добавить творог и опять взбить.

Разделочную доску присыпать мукой. Раскатать тесто 1 см. высотой. Стаканчиком или формочкой диаметром 10 см. вырезаем кружки.

Перенесем кружки на подготовленный противень. Пальцами сделаем углубление в середине для начинки. Просто придавим тесто. Оставим подойти на 10 минут. По кругу ватрушку смажем взбитым яйцом.

В середину ватрушки выкладываем начинку. Печем в разогретой духовке 25-30 минут при 180 гр.

Ох! Любим мы ватрушки! Да с молочком!

Приятного аппетита!

А последняя ватрушка получилась Всем Ватрушкам Ватрушка!
Большая! А еще я добавила кусочки клубники.
Угощайтесь!

Ватрушка с творожно-пудинговой начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/