Пряный булгур в восточном стиле

Автор: Gerardina

Описание: Булгур-замечательная крупа. Ее не нужно промывать, готовится она быстро и не слипается. Предлагаю приготовить булгур с курицей, курагой и фисташками.

Ингредиенты

Булгур (от Мистраль) — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Филе куриное — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Фисташки — 2 горст.
Курага — 2 горст.
Куркума — 2 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.

Приготовление

Пряный булгур в восточном стиле ингредиенты

Курицу нарезать довольно мелкими кусочками. Нарубить фисташки и курагу.

Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить на растительном масле.

Добавить куркуму, кориандр, перец и корицу, а через минуту курицу, курагу и фисташки. Обжарить пару минут. Фисташки я использую соленые, поэтому дополнительно не досаливаю. Вы регулируйте количество соли по своему вкусу.

Всыпать булгур от Мистраль, размешать и обжарить 2 минуты.

Выложить в форму, смазанную маслом, залить горячей водой. Крупу и воду я отмеряла стаканом 200 мл. Посолить и поставить в духовку, прогретую до 180 градусов. Первые 15 минут прикрыть фольгой, затем её убрать и запекать еще 10-15 минут.

Готовое блюдо размешать и подать к столу.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Пряный булгур в восточном стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/