Автор: Рыжая Лиса77
Описание: Лепёшки просты в приготовлении и из доступных продуктов. Без использования яиц, обжарены без масла, но и в масле можно). Получаются очень нежными по текстуре. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде). Копчёный привкус колбасного сыра и томатная паста, придают этому блюду оригинальную нотку). Угощайтесь)
|
|
Отварить картофель в солёной воде. С отваренного картофеля слить всю воду, размять в пюре специальной толкушкой, но не блендером!!! От качества "размятия", зависит нежность итогового блюда, так что надо постараться хорошенько всё размять) |
|
Лук мелко порезать и обжарить в небольшом количестве масла. |
|
Натереть на мелкой тёрке колбасный сыр. В чуть подостывшее картофельное пюре добавить томатную пасту, обжаренный лук, порезанный укроп, тёртый колбасный сыр, посолить по вкусу и перемешать хорошенько. |
|
Слегка смоченными водой руками, слепить из картофельного пюре шарики, размером с приличный абрикос. Расплющить шарик в лепёшку руками (толщиной примерно в 1 см), и обжарить на сухой сковороде на медленном огне до зарумянивания. Когда лепёшка при переворачивании не начинает деформироваться, значит она прожарилась с одной стороны. Можно спокойно переворачивать на другую) Для тех, кто ест жареное на масле-обжаривайте в масле) |
|
У меня два варианта представлены) основную массу я обжаривала на сухой тефлоновой сковороде, и три штучки на масле растительном. Всего получилось 13 лепёшек. |
|
Можно есть как горячими, так и холодными)со сметанным соусом или просто со сметаной. Угощайтесь! Слева обжаренные в масле, а справа на сухой сковороде). Выбирайте, кому какие по душе! |
|
А вот в разломе...))) |
