Куриное филе в кефире

Автор: elena745641

Описание: Кефир не только вкусный и полезный напиток, но в нём ещё можно прекрасно мариновать мясо. Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления куриного филе. Получается вкусное и диетическое мясо.

Ингредиенты

Филе куриное (можно взять филе индейки) — 500 г
Кефир (делала сама из молока и закваски) — 150 мл
Кетчуп — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Овощи (отварные на гарнир)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Начнём с того, что кефир я делала сама и первый раз при помощи закваски Orsik. Всё согласно инструкции на упаковке. Молоко слегка подогрела, растворила в нём закваску и оправила в духовку на 8 часов при 40*, затем охладила. Получился вкусный и полезный кефир.

Теперь займёмся мясом. Филе режем на пластины и слегка отбиваем с двух сторон.

В мисочку наливаем кефир, кетчуп, добавляем тёртый чеснок, соль и перец.

Перемешиваем и окунаем каждый кусочек в маринад.

Складываем всё в отдельную мисочку и оставляем мариноваться минимум на 2 часа.

На сковородке разогреваем масло и обжариваем кусочки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подам с отварными овощами. Вкусный и диетический ужин готов. Приятного аппетита.

Хочу сказать спасибо Поварёнку и спонсорам за такой прекрасный тест-драйв! Если бы не он, я наверно никогда бы и не осмелилась сама делать дома кефир, а как оказалось это так просто и вкусно!

Куриное филе в кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/