Свинина со специями на все случаи

Автор: Беннито

Описание: Собрались идти на природу, все приготовили, а дождь испортил все планы? Не расстраивайтесь! Хочу предложить вам рецепт мяса, который прекрасно получается и дома, и на природе. Маринованное мясо, вместе с маринадом, прекрасно транспортируется в банке, миске и т. д. Не забудьте котелок! Теперь только развести костер и дождаться готовности. Ну а если готовите дома... глубокая сковорода найдется на любой кухне.

Ингредиенты

Свинина — 600 г
Бекон (можно сало с прожилками мяса) — 60 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло подсолнечное — 20 г
Вода — 200 мл
Тимьян (сухой) — 1/2 ч. л.
Соевый соус (соус "Киккоман") — 1 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Перец болгарский — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец чили — 1 шт

Приготовление

Свинина со специями на все случаи ингредиенты

Бекон или сало нарезать на кусочки и обжарить на подсолнечном масле. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до стеклянного цвета. Добавить мелко нарезанный чеснок и снять с огня.

Выкладываем в большую миску. Добавить соль, красный и черный перец, перец чили, тимьян и соус "Киккоман". Влить воду, все перемешать и оставить полностью остыть.

Мясо помыть и нарезать на средне-крупные куски.

Добавить мясо к маринаду. Убрать в холодильник. Мариновать минимально 2 часа. Желательно оставить на ночь.

В зависимости от того, где вы будете рецепт готовить, выкладываем мясо в глубокую сковороду или в походный котелок. Выкладываем вместе с соусом. Прикроем крышкой. Теперь остается подождать, когда мясо будет мягкое.

Оставшиеся 4 кусочка бекона и нарезанный перец обжарить вместе на сковороде.
Мы их просто выкладываем на готовое блюдо.

Мясо вкусное и на костре, и приготовленное на кухне.
Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Свинина со специями на все случаи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/