Гарнир "Имбирная морковка"

Автор: Суслик Маринка

Описание: Летом совсем не хочется сложносоставных, сытных и тяжелых гарниров. А хочется легкости, свежести и витаминов! Мой гарнир из первой сезонной морковки в апельсиново-соевом соусе с легким имбирным вкусом - идеальный вариант для теплых летних дней. Замечательно в качестве дополнения к рыбным блюдам (и не только).

Ингредиенты

Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman" Вок соус для жарки) — 3 ст. л.
Имбирь (2 см.)
Апельсин — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Из апельсина выжать сок.

Морковку нарезать кружочками, лук - полукольцами, имбирь натереть на мелкой терке. Подготовленные продукты обжарить на растительном масле 3-4 минуты.

К овощам добавить соевый соус, тушить на небольшом огне, помешивая, 3-4 минуты.

В блюдо добавить апельсиновый сок, тушить, пока соус не загустеет. Я люблю, чтоб морковка похрустывала, так что тушила в соке совсем недолго. При необходимости подсолить.

Гарнир "Имбирная морковка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/