Домашний хлеб

Автор: Светланка g980

Описание: Это мой юбилейный сотый рецепт. Решила, пусть он будет посвящён хлебу. Нет ничего вкуснее домашнего свежеиспечённого, ароматного, мягкого и полезного хлеба! Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г
Молоко — 200 мл
Дрожжи (у меня Юва) — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Семечки тыквенные — 2 ст. л.
Семена льна — 2 ст. л.
Отруби — 2 ст. л.
Масло льняное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

В теплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Просеять 130 г муки.

Хорошо перемешать. Плотно накрыть и убрать в тёплое место на 30 минут.

Семя льна и тыквенные семечки измельчить в кофемолке не слишком мелко.

Подготовить отруби и льняное масло. Опара готова.

Добавить к ней отруби, семена тыквы и льна, льняное масло.

Замесить тесто, плотно накрыть и убрать на час в тёплое место.

Через час вымесить тесто, подкатать в шар. Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, расстоять 20-25 минут. Выпекать при 180-190 градусах 30 минут, ориентируясь по своей духовке.

Охладить на решётке.

Домашний хлеб готов! Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Домашний хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/