Рыба с грибами в сметанном соусе

Автор: Светланка g980

Описание: Мой любимый муж и рыбку ловит, и грибы собирает и солит. Обед сам захотел приготовить, очень вкусно получилось! А я не могла не запечатлеть этот процесс...

Ингредиенты

Рыба (у нас был язь, можно любую) — 1 кг
Вешенки — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Сметана (20%) — 4 ст. л.
Масло растительное — 125 мл
Мука пшеничная — 70 г
Соль — 1,5 ст. л.
Смесь специй (перец чёрный, красный молотый, специи для рыбы) — 1,5 ч. л.
Молоко — 250 мл
Зелень

Приготовление

Рыба с грибами в сметанном соусе ингредиенты

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать полукольцами, морковь небольшими брусочками. Обжарить на растительном масле, добавить соль, специи.

Добавить вешенки (солёные) и обжарить вместе с луком и морковью.

Смешать молоко и сметану. Залить грибы с овощами и потушить минут 5.

Рыбку хорошо почистить, помыть, сделать на спинке надрезы, нарезать на кусочки, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле до хорошей румяной корочки.

Переложить рыбу к грибам и тушить минут 30-40.

Выложить на тарелку, украсить зеленью.

Рыба с грибами в сметанном соусе готова! Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Рыба с грибами в сметанном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/