Свинина на косточке со сладкой корочкой

Автор: sibir77

Описание: Вкусные, румяные, сочные кусочки свинины, приготовленные на мангале - ну что может быть вкуснее! Пикантность мясу придает медово-ликёрная корочка!

Ингредиенты

Свинина (на косточке) — 1000 г
Специи ("Форестер" для мяса) — 1/2 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Ликер (любой ягодный или фруктовый (у меня черносмородиновый))
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Свинина на косточке со сладкой корочкой ингредиенты

Свинину на косточке натрите специями и оставьте мариноваться на 1-2 часа. Я использовала специи для мяса от компании "Форестер". Они уже содержат соль, поэтому дополнительно мясо я не солила

Готовить такую свинину нужно на гриле. Я готовила на специальном противне от компании "Форестер". Он чудесный - когда я его увидела, то поняла, что именно такого противня мне и не хватало для готовки на даче! Противень с антипригарным покрытием - к нему ничего не прилипает! Мясо получается очень румяным!

Для глазури смешайте черносмородиновый ликер и мёд, добавьте растительное масло

Перед тем как готовить, смажьте кисточкой кусочки свинины глазурью. Она придаст пикантность мясу и на нем будет чуть сладковатая корочка

Поместите противень на мангал с горячими углями

Готовьте до румяной корочки, затем переверните мясо и подрумяньте с другой стороны

Свинина на косточке со сладкой корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/