Шашлык "Дуэт"

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Уксус — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Приправа (Форестер для мяса)
• Картофель (молодой ) — 1/2 кг
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Йогурт — 170 г
• Пармезан — 20 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Кинза — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Мясо я замариновала с вечера.

Крупно нарезала свинину, добавила лук, нарезанный кольцами, соль, перец и приправу для маринования Форестер. Тщательно перемешиваем.

Выкладываем в пакет для маринования и убираем в холодильник на ночь.

Для соуса измельчаем кинзу, пармезан и чеснок.

Соединяем с йогуртом, перемешиваем, по вкусу солим.

Молодой картофель тщательно моем, солим, перчим, добавляем растительное масло, перемешиваем.

Для приготовления этого блюда я использовала противень Форестер.

Противень устанавливаем на мангал и выкладываем картофель.

Через 15 минут картофель переворачиваем и на вторую часть противня выкладываем мясо. Доводим картофель и мясо до готовности.

Готовый картофель выкладываем в емкость, добавляем половину соуса, перемешиваем.

В центр большого блюда выкладываем картофель в соусе, по кругу свинину.

© 1povarenok.anvap.us