Автор: Один Три
Описание: Мясные кармашки с начинкой из черемши и огурцов. Если привычные шашлыки поднадоели, и хочется попробовать что- то новое, можно приготовить вот такие вот мясные кармашки. Начинка в данном случае - сочетание маринованной черемши и соленых огурцов.
|
|
Мясо нарезать кусочками средней толщины. Острым ножом сделать надрезы, в виде кармашка. |
|
Для маринования мяса, я использовала вот такой набор от "Forester ". Мясо тщательно перемешать вместе со специями и репчатым луком. |
|
Выложить мясо в специальный пакет, и оставить хотя-бы на пару часов в холодном месте, для маринования. |
|
Огурцы нарезать тонкими кружочками |
|
Черемшу небольшими кусочками. |
|
Наполнить мясные кармашки начинкой. Края скрепить зубочистками, и выложить на решетку. Для жарки очень удобно использовать специальную решетку, от ""Forester " |
|
За несколько минут до готовности, добавляю к горячим углям влажную щепу. |
|
Мясо приобретает приятный привкус и аромат копчения. Приятного аппетита!) |
