Автор: IrikF
Описание: Очень вкусный подкопченный рулет из грудки, с прослойкой болгарского перца на костре можно вечером приготовить для летнего завтрака. Очень нам помогут в его приготовлении специи от компании Forester.
|
|
Грудинку без косточек разрезать вдоль на 3 части в виде буквы Z, не дорезая до конца каждого края. |
|
Получилась длинная мясная лента. Отбить ее немного деревянным молоточком. |
|
Для начинки мелко нарезать чеснок, укроп, 2 цвета болгарского перца и добавить ¼ приправы для мяса «Шашлык с дымком» от компании Forester, они придадут особый, незабываемый вкус нашему блюду. |
|
Эту начинку положить тонким слоем на наше мясо и свернуть рулетом. |
|
Перевязать рулет ниткой. |
|
Завязать его в марлю, положить в небольшую емкость (можно туда положить 1 неочищенную луковицу), залить водой, чтобы чуть покрыло мясо, положить 2ст. л. соли с горкой и варить после закипания на медленном огне 1 час. |
|
Остудить, смазать 1/2ч. л. аджики. |
|
В мангале разжечь огонь. |
|
На тлеющие угли высыпать предварительно замоченную на 30 минут щепу от набора «Шашлык с дымком» от компании Forester, сверху поставить решетку от компании Forester с нашим рулетом и готовить рулет с копчением до готовности. |
|
Готовый рулет остудить и нарезать на небольшие сегменты. Получилась красивая и аппетитная закуска. |
