Автор: mamaliza
Описание: Чураско - популярное гриль-блюдо в испаноязычных странах. Готовится блюдо очень быстро без предварительного маринования. И в нем минимум ингредиентов. Но это очень вкусно! Таким блюдом можно смело накормить большую компанию!
|
|
Ребрышки помыть, разрезать, натереть солью и перцем. |
|
Жарить будем на решетке фирмы Forester. Это очень качественная, очень удобная решетка. |
|
Жарим на "седых" углях. Жарится все очень быстро. |
|
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной кинзой. В Испании это, как правило, свиные ребрышки, которые подаются со свежими овощами и отварными яйцами. В Латинской Америке жарят тонкие куски мяса. Латиноамериканцы едят свои чураско с жареным яйцом сверху и, конечно, с овощами. У меня такой смешанный вариант испанских ребрышек с эквадорской залетной птичкой и русской подачей овощей в виде салата. Но суть блюда все равно испанская! |
