Салат "Осенний луч"

Автор: Nika425

Описание: Простой и сытный салатик из баклажанов и корейской морковки.

Ингредиенты

Грудка куриная (отварная) — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Морковь (по-корейски) — 100 г
Рис — 0.5 стак.
Майонез

Приготовление

Этот салат получается очень сытным, хоть и готовится быстро!

Рис зарание отвариваем в подсоленной воде и остужаем.
Баклажан очищаем от кожуры, режем небольшим кубиками, подсаливаем и оставляем минут на 5 -10, после чего лишнюю соль смываем и обжариваем на сковородке в небольшим количеством растительного масла. Как кусочки подрумянятся, выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Морковь по-корейски, если полосочки длинные, то слегка измельчить.
Куриное мясо с грудки покрошить кубиками или как получится, но тоже не слишком крупно.
Затем все ингредиенты сложить в салатник, заправить майонезом, перемешать и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P. S. Кто любит салаты поострее, ложит побольше морковки, кто нет - наоборот.

Салат "Осенний луч" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/