Говядина, маринованная в гранатовом соке

Автор: Ася-нн

Описание: Увидела этот рецепт в одной из программ про худеющих. Было это лет 6 назад. Там предложили его как вариант замены жирного шашлыка на более здоровый. С тех пор этот рецепт в разных вариациях появляется каждый шашлычный сезон на нашем столе.

Ингредиенты

Говядина (идеально вырезка, или просто хорошая мякоть.) — 1000 г
Сок гранатовый (натуральный без сахара и красителей.) — 300 мл
Специи (Специи для маринования мяса от Forester) — 1 ст. л.
Кефир (или 1 ст.л. лимонного сока(по вкусу) если есть время на маринование то без него.) — 150 мл

Приготовление

Говядина, маринованная в гранатовом соке ингредиенты

Вот набор продуктов. Еще раз оговорюсь если есть время для маринования в холодильнике то можно обойтись только соком и специями. Мясо намыть обтереть.

Нарезать его небольшими кусочками, положить в пакет для маринования залить соком и добавить специи (в таком варианте мариновать примерно сутки), либо добавить кефир (можно заменить 1ст л лимонного сока) и оставить мариноваться 1-2 часа

Готовим мангал с углями. Нанизываем мясо на шампура. Чем хороши шампура от Forester двусторонней заточкой острия, мясо удобно нанизывать.

Жарим мясо до готовности следим за тем чтобы не пересушить. Большие шампуры отлично вписались в родительский мангал не малых габаритов. Их очень удобно переворачивать на любую сторону они не съезжают и хорошо держаться. А отмываются после всего этого вообще великолепно.

Говядина, маринованная в гранатовом соке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/