Шоколадные песочные рогалики

Автор: yugai ludmila65

Описание: Есть в моем кулинарном багаже замечательное тесто. Песочное, но немного отличается от стандартного. Пеку я из него печенье, корзиночки и рогалики. Попробуйте, Вам понравятся рогалики.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 220 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар (80 г. в тесто, 30 г. в начинку и на посыпку.) — 110 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана (с верхом) — 1 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Клубника — 4 шт
Абрикос — 4 шт
Шоколад белый (молочный, горький ) — 20 г
Соль — 1/2 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

Шоколадные песочные рогалики ингредиенты

Масло растереть с сахаром, добавить яйца.

Добавить сметану, вымесить до однородности.

Просеять муку, добавить в яично - масляную смесь + какао - порошок, соль, ванилин. Замесить тесто. В зависимости от веса яиц, муки может понадобиться чуть больше. Тесто слегка липнет к рукам.

Убрать тесто на 10 минут в морозилку, в это время приготовить ягоды. Вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Включить духовку, нагрев до 170 градусов. Тесто разделить на 10 равных колобков, убрать в холодильник. По одному доставать и раскатывать. Положите на Ваше усмотрение ягоды и кусочки шоколада, присыпьте чуть - чуть сахаром. Закрутить рулетом, сформовать рогалик. Выложить рогалики на пергамент или силиконовый коврик и припорошить сахаром.

Выпекать при 170 градусах 20 минут, до легкого румянца. Готовые рогалики чуть остудить.

Подайте к чаю или со стаканом молока.

Не страшно если начинка подтекла, ягоды свежие, сочные. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Шоколадные песочные рогалики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/